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川菜是一种很经典的菜系，每一道菜肴的制作都离不开独特的辣味，那么在家的话如何将川菜的一股辣味体现出来呢?以下是小编为你整理的川菜菜谱的做法，希望能帮到你。
川菜菜谱的做法：酸辣肉丝
主料：瘦肉200克、泡萝卜150克
辅料：泡姜1块、泡小米辣椒5个、大蒜3粒、香葱2根、酱油1.5汤匙、老抽2茶匙、红椒2个、花生油适量、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、盐适量、花生适量、鸡粉1/3咖啡匙、香醋2茶匙
做法：
1、泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末;
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