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香酥鸡以鸡肉作为主要食材制作而成，口味香酥麻辣，鲜香适口， 并且富有营养，深受到大众的喜爱。下面是小编给大家分享的香酥鸡的做法，希望你喜欢。
香酥鸡的做法一
需要的食材
三黄鸡、食盐、色拉油、葱姜、八角、生抽、烤肉酱、老抽、花雕酒、白糖。
做法步骤
1、三黄鸡一只，洗净，控干水分，鸡爪塞入鸡腹，剁掉鸡头。
2、放入葱姜、八角、烤肉酱、老抽，再放入老抽，花调酒、白糖、盐、搅拌均匀，装在袋中，捆绑结实，放入冰箱冷藏腌渍，每隔4小时翻面。
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