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秋天的茄子是不是有毒
茄子是夏季一道非常清热解毒的蔬菜，茄子也是一种非常有营养的食物，非常适合我们食用，但是听说秋天的茄子有毒哦。下面是小编分享的秋天的茄子有没有毒，一起来看看吧。
秋天的茄子有没有毒
事实上秋天的茄子并没有毒，是可以放心食用的，至于为什么会有秋天的茄子有毒吗这样的疑问，是因为因为秋后气温降低，茄子中会产生茄碱，也就是发芽的马铃薯中会产生的龙葵碱(属于生物碱)。深秋打霜后茄碱含量会比较高，但远不会达到中毒剂量。而且，现在很多茄子是用大棚种植的，棚内温度还是比较高的，所以茄子中的茄碱含量较低。
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