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随着浇上热气腾腾的卤汁，尤如松鼠的松鼠桂鱼就会发出像松鼠一样的叫声，非常有趣，那怎么做松鼠桂鱼才能这样声色俱全呢?下面是小编给大家分享的松鼠桂鱼的烹饪方法，希望你喜欢。
烹饪松鼠桂鱼的方法一
需要的食材
桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、香醋、酒、蒜瓣末、盐、笋丁、豌豆、猪油、麻油、虾仁。
做法步骤
1、鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净，鱼皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹用绍酒，精盐调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉。
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