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食材的烹制方法与妙招有哪些
很多人都喜爱烹饪食物，但是有时候往往就会没有掌握好食材的烹制方法，那么食材的烹制方法都有哪些呢?以下是小编为你整理的食材的烹制方法，希望能帮到你。
食材的烹制方法
1.盐水煮：玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的关键，是不要煮过头而导致蔬菜失去原味。诀窍是不要将蔬菜切成小块，(每一个切面都会导致原味损失)，水应多放些，还应加些食盐，煮沸至少10分钟。
2.烧烤：芦笋、玉米、茄子和蘑菇。这类食物可直接在炭火上略加烧烤，香味十足。最好将蔬菜上刷点食用油。先在大火上烤适当的时间，再放到中火处慢烤片刻即可。烧烤过程中应经常翻动，防止烤焦烤糊。
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