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烹饪食材的原料有哪些品种样式
对于食材原料我们都知道可以使用其进行制作美味佳肴，但是你知道食材原料品种如此的多和广，应该怎么去认识了解它们呢?以下是小编为你整理的烹饪食材的原料，希望能帮到你。
烹饪食材的原料
(一)根据烹饪原料的来源分类
绝大多数的烹饪原料来源于植物界或动物界、少数来源于非生物界和经发酵形成的,因此可把烹饪原料分为下列四类：
1.植物性烹饪原料
(1)陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等。
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