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如何学习制作麻辣烫
麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。至于麻辣汤要如何制作呢?下面小编整理了麻辣汤学习技术以供大家阅读。
麻辣汤学习技术
主料：
牛肉丸、各种鱼丸、腐竹、西兰花、火腿、豆腐卷、面筋、香菇、各种青菜、油豆腐(根据个人的喜好即可)
汤料的配方：
骨、肉汤大量(随时加汤)
油炒郫县豆瓣 800克、油炒豆豉200克、干辣椒1000克、花椒150克、老姜10个、大蒜2头、醪糟500克、食盐适量、冰糖 适量、料酒100克、鸡精适量、胡椒100克。
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