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肥肠又叫做猪大肠，这东西在猪肚子里当然是又臭又脏。但正是这又臭又脏的肥肠，经过清洗、烹饪之后，能够制作出一道又一道让人垂涎欲滴的美食。下面小编给大家分享肥肠的做法，希望你喜欢。
肥肠的家常做法一：香爆肥肠
食材准备
肥肠200克。青椒50克、盐、醋、葱、蒜、姜、干辣椒、香叶、桂皮、大料、花椒、料酒、酱油、味精、胡椒粉、糖、面粉各适量。
做法步骤
1、锅里烧开水。加几块姜片，下入洗净的肥肠焯水。
2、青椒切块。葱、姜、蒜切片。肥肠切小块状。
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