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冷盘的菜谱菜肴有哪些样式
冷盘的菜谱样式有很多种，每一道冷盘的食谱都是有不同的蔬菜所构成的，那么你知道这些蔬菜水果肉类构成的冷盘应该怎么制作呢?以下是小编为你整理的冷盘的菜谱，希望能帮到你。
冷盘的菜谱：柱候酱牛肉
材料
原料：牛腱肉1000g。
调料：黄酱20g，柱候酱20g，生抽15ml，老抽10ml，料酒50ml，白糖3g，冰糖20g，白芷2片，葱姜蒜适量。
料包：花椒1g，八角2个，桂皮1块，香叶2片，陈皮3块，小茴香1g。
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