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核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。那么极具高营养的核桃应该如何辨别好坏呢?以下是小编为你整理的核桃辨别方法，希望能帮到你。
核桃辨别方法
挑选核桃的要点总结为“看、摸，闻，听”。 看：核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。
发黑，泛油的多数为坏果。 摸：就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。 闻：拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。 听：把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。
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