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独特的哈尼族饮食文化
哈尼族人民世代以农耕为主，特殊的生存环境从而使哈尼族形成极具地方特色的饮食文化。为了让大家有更多的了解，接下来，小编就和大家分享独特的哈尼族饮食文化，希望对大家有帮助!
独特的哈尼族饮食文化特点
哈尼族过去日食两餐主食是当地产的稻米，玉米为辅，喜把大米、玉米蒸成米饭粑粑、米线、卷粉和豌豆凉粉等。哈尼族菜肴口味丰富，其中哈尼豆豉远近有名。哈尼豆鼓是以大豆或黄豆为主要原料，上锅蒸熟后，放进密闭容器内发酵再晒制而成。比较有名的风味菜菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、省肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。
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