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仔姜鸭片的做法简单是菜谱里的常见菜。新手不知道仔姜鸭怎么做怎么办，不急，下面小编整理了仔姜鸭的做法，一起来了解吧。
仔姜鸭的食材
仔姜鸭的做法步骤
1.首先将子姜切片、老姜切片、青椒滚刀切块、红尖椒滚刀切块、鸭子砍成块。
2.锅中倒入小半锅清水，下入鸭块，焯去血水，捞出洗净。
3.锅中放入油，下入老姜、花椒粒煸香，再将鸭块倒入锅中，炒干水分后，淋入适量料酒，倒入适量豆瓣酱、淋入酱油，均匀翻炒上色。
4.随后加半勺盐、半勺白糖翻炒，接着倒入小半锅清水，盖上锅盖，小火煮三十分钟。
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