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宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁,黔菜中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。下面是小编给大家分享的宫保鸡丁的做法，希望你喜欢。
宫保鸡丁的做法一
材料：
鸡胸脯肉、胡萝卜、青椒、花生、葱、姜、蒜、花椒、干椒、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、盐、油
做法：
先将花生炒熟
将鸡脯肉放到菜板上，用刀拍打，再在表面轻切十字花刀，然后切成2CM左右的肉丁，放入盘中加入少许盐拌匀，加入生淀粉抓匀入味。
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