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红烧茄子的家常美味健康做法
茄子吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌。红烧茄子是最家常的。下面是小编为你整理的红烧茄子的家常美味健康做法，不放一起动手试试吧!
红烧茄子食材准备
红烧茄子家常做法步骤
1.首先将青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、葱白切葱花、姜切末、蒜子切末、去好皮的茄子切约十厘米的段，再切成条。
2.准备小半锅油，烧至八成热时，下入茄子，炸至颜色金黄，捞出控油，摆入烧热的铁板中。
3.锅留底油，下入蒜子、葱、姜煸香，接着倒入适量黄豆酱翻拌数秒。
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