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烹饪中国料理
中国料理具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国料理的“八大菜系”烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。为此小编为大家介绍中国料理的具体内容。
中国料理的分类:
山东菜系 由济南和胶东两部分地方风味组成，味浓厚、嗜葱蒜，以各种酱料闻名，尤以烹制海鲜、汤菜和各种动物内脏为长。特色菜有： 油爆大虾、红烧海螺、糖酥鲤鱼等。
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