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学校食品安全管理工作执行制度7篇
学校食品安全管理工作执行制度具体是怎样的呢？在日常生活和工作中，各种制度频频出现，制度是国家法律、法令、政策的具体化，以下是小编精心收集整理的学校食品安全管理工作执行制度，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。
学校食品安全管理工作执行制度篇1
一、学校食堂
学校食堂与学生集体用餐的卫生管理工作，必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐卫生监督办法》等法律法规进行。学校食堂必须在取得《食品卫生许可证》，100%食堂从业人员取得“健康合格证”后方可开业；食堂采购要有相对固定的食品采购单位，采购时要索证索票100%（“票”是指进货凭证，“证”是指供货营业执照、卫生许可证、食品合格检验证），及相关的检验合格和化验单；蔬菜残留农药检测、记录率100%；饭堂食物留样率100%。
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