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排骨西红柿汤要如何做
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。好吃的排骨西红柿汤应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享排骨西红柿汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。 排骨西红柿汤的制作食材 主料 西红柿 5个 猪排骨 1000g 辅料 姜 20g 盐 20g 鸡精 10g 胡椒粉 10g 水 大量 排骨西红柿汤的做法步骤 1.猪排骨洗净，焯水。 2.焯好的猪排，捞出备用。 3.西红柿去皮备用。 4.在锅中放入水、胡椒粉、姜、鸡精、盐煮开。 5.去皮的西红柿切块。 6.水开后下入焯好的排骨。 7.待水再次煮开后，放入西红柿，炖上2-3小时。 8.炖好的西红柿炖排骨。 不同颜色西红柿的功效 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。 浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。 如果要满足维生素C的需求，则各种西红柿都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品; 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
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