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排骨的烹制秘诀与方法有哪几种
排骨一般很多人都是使用其进行煮汤的，但是有时如果可以将排骨用其他不同的方式进行烹制的话那就很好了，那么你知道对于好吃的食谱应该如何烹制吗?以下是小编为你整理的排骨的烹制秘诀，希望能帮到你。
排骨的烹制秘诀
红烧排骨
用料：凉水适量、开水适量、排骨500g、葱白1根、香叶2片、姜一小块、蒜4瓣、桂皮1块、大料1块、盐1小勺、冰糖适量、酱油1勺、食用油1勺
做法：
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发
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