蛤蜊的做法推荐爆炒好吃
蛤蜊肉质鲜美无比，小编是特别喜欢吃蛤蜊的，特别是爆炒的做法。下面是小编为你整理的蛤蜊的爆炒好吃做法推荐，不放一起动手试试吧!
爆炒好吃的蛤蜊食材准备
爆炒好吃的蛤蜊家常做法步骤
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥(淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡)。
2.干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。
3.锅中烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，(蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃，所以稍微张口就捞出，这样做是为了去掉部分泥沙。如果蛤蜊浸泡足够干净也可以省去这步)，再用清水冲洗干净。
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