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高压锅在生活中的使用是很多的，尤其是在炖制肉类食品的的时候经常使用到它，那么对于它应该要怎么去挑选呢?以下是小编为你整理的高压锅的选购要点，希望能帮到你。
高压锅的选购要点
高压锅与其他锅最大的区别就在于“高压”二字。由于其具有密闭、高压的特性，因而加工食物时易熟、易烂、省时，营养和香味损失也比较小。但众所周知：在密闭的容器里给水加热是很危险的，由于蒸汽不能外泄，容器内的压力就会很大，极易引起容器爆炸。为了使高压锅内的压力不至于太高，高压锅上均装有“减压阀”，以使锅内压力在超过规定限度时能及时从这个人为设置的最薄弱的地方泄露出去。
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