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新年时刻，一家人聚在一起吃一顿饭菜那是十分幸福温馨的时候，如果你想知道该怎么去制作这一桌菜肴的话那就要掌握好一定的方法了，以下是小编为你整理的新年家常菜谱的制作，希望能帮到你。
新年家常菜谱的制作：卤猪肉
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;
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