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秋刀鱼的鱼身细长但是肉质又肥美嫩滑，被制作成各种美食。秋刀鱼做法多样，但是主要是以烧烤为主，下面是小编为你整理的关于秋刀鱼烧烤腌制方法方面的相关内容，希望能帮到你。
烧烤秋刀鱼怎么腌制
用盐腌鱼，一可赋味，二可去腥，三可使鱼肉紧密。加酒，加老姜，可以去腥。
另外加适量食用油(香油或花生油、芝麻油均可)，这样做烤出来的鱼肉更嫩。
如果喜欢吃重口味的烤鱼，在腌鱼时还可以加其他调料，比如香菜、芹菜、五香粉、味精、耗油、酱油等等。
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