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江团鱼的食用方法和注意事项
江团鱼的营养价值很多，特别是富含丰富的蛋白质，抗衰老，对女生的美容也特别好。下面小编为大家整理了江团鱼的食用方法和注意事项，希望大家能够喜欢。
江团鱼的简介
江团鱼产于平羌三峡鱼窝,学名长吻鲍,肉鼻在前,嘴在头下,无硬刺。畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,小杂鱼、岩浆为食。境内江团鱼属全国唯一的粉红类,白里透红,比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻,是席上珍品,有“千里送名鱼,皇家席上珍”之说。苏轼诗赞江团:“芽姜紫醋灸银鱼,雪碗擎来二尺余,尚有桃花春气在,此中风味胜纯鲈”。
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