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鱼香肉丝是川菜里面大家都比较熟悉的菜式了，里面的配料似乎很丰富，但做起来并没什么难度，有兴趣的朋友可以自己在家做。下面小编给大家分享鱼香肉丝的做法，希望你喜欢。
鱼香肉丝的做法一
食材
主料：猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。
辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
做法
1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀;
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