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狗不理包子是天津的名点，以皮薄馅大，油汤足，肥而不腻，鲜香可口而备受人们的喜爱。下面小编给大家分享狗不理包子的做法，希望你喜欢。
狗不理包子的做法一
食材
富强粉1000克，猪肉(肥三瘦七)500克，酱油150克，麻油60克，骨头汤300克，葱末60克，姜末5克，面肥(酵面)100克，味精10克，食盐少许，食用碱适量。
做法
1、将猪肉用绞刀绞成蓉，放入盆内，先加入姜末搅匀，搅上劲后，将酱油分3次加入，每次加入时，都顺一个方向搅拌，使其吃到肉馅里。接着再加入骨头汤，搅至肉馅稀软有黏性，接着加入味精、食盐、麻油、葱末拌匀成馅料。
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