麻婆豆腐的常见做法

admin 2017-01-23 0 次浏览


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麻婆豆腐的常见做法

麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。下面是小编精心为你准备的麻婆豆腐的常见做法,希望对你有帮助!

麻婆豆腐的制作过程

1、将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、豆瓣酱剁碎备用。

2、把花椒放到锅中小火煸炒至熟。

3、将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用。

4、锅中加入适量的水,水开后放入豆腐焯一分钟,然后捞出备用。

5、锅中加适量底油,然后放入肉馅,煸炒成熟;放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油,然后再放入蒜末煸炒出香味。

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