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新年的家常菜谱有哪些制作方法
在过年的时候，我们都会和家人团聚一堂进行享用新年的食谱，那么在食用新年食谱时你知道都是如何制作出来的吗?以下是小编为你整理的新年的家常菜谱，希望能帮到你。
新年的家常菜谱：辣子鸡
材料
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
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